09 Déc Offre de Noël de Say Azores Cheese
Have you entered our amazing Holiday give away which includes an Azorean cheese Christmas basket? Not yet?! You must rush...
Author: Azores Cheese
25 Nov ÉCHANTILLONNAGE QUARTIER DIX-30 (MONTREAL)
After Toronto, it was the Montreal time to judge our cheeses! From October 16th until October 18th we were at the Quartier Dix-30 Mall with a pop-up sampling store to give all the Montrealers the chance to taste our very unique European cheeses. During that weekend...
25 Nov Boulettes de viande au fromage Ilha
Ingrédients Boulettes de viande : 500g de viande hachée (dessus mou) 2 œufs 3 cuillères à soupe de chapelure 1/2 oignon haché sel et poivre au goût Sauce : 1/2 oignon haché 1/2 ail haché 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 4 tomates fraîches bien mûres ou 1 boîte de sauce tomate 1/2 boîte d'eau 1 pincée de sucre sel, poivre, basilic et fromage Ilha râpé...
25 Nov Pudding au fromage de São Jorge
Ingrédients 8 oeufs 4 blancs d'oeufs 250g de sucre 125g de fromage de São Jorge 40 g de beurre Préparation Battez bien les oeufs et le sucre, ajoutez les 4 blancs et continuez à battre. Râper le fromage et bien mélanger. Étaler le beurre sur le moule, saupoudrer de sucre et faire cuire au four à 180ºC pendant 30m/ 40m. Ce...
16 Oct La Journée mondiale de l'alimentation est au Quartier Dix30
On October 16, World Food Day, we will be at the Quartier Dix 30, in Montreal, with a store entirely dedicated to cheese from the Azores. This is the best of opportunities to check out its different textures, tastes, and aromas, and talk a bit...
11 Sep Vaughan Mills Mall (Toronto) Échantillon de fromage
The Say Azores Cheese project had a 7-day sampling at Vaughan Mills Mall in Toronto! Our cheeses have been tested by the most demanding and challenging judges… By the Toronto cheese lovers! And guess what? We past the test with distinction! Between the 2nd and the 7th...
13 Août Avez-vous déjà entendu parler de l'Açoreaninha ?
L'Açoreaninha est une adaptation d'une recette traditionnelle portugaise de la ville de Porto, la "Francesinha". Dans ce cas, nous avons utilisé du fromage des Açores, pour transformer cette recette en quelque chose d'unique. Le résultat est tout simplement merveilleux et n'est pas difficile à cuisiner. Ingrédients : 6 tranches de pain 8...
25 Juil Muffins au fromage de Vila Franca do Campo
Ingrédients Masse 1/2 cuillère à soupe de saindoux 1 cuillère à soupe de beurre 1 œuf 250 g de farine Sel à utiliser selon le goût Garniture et couverture 6 jaunes d'œuf et 1 cuillère à soupe de farine légère 2 l de lait 250 g de sucre Caillé à utiliser selon le goût Sucre en poudre (pour la couverture) à utiliser selon le goût Préparation Commencez par préparer la garniture, en faisant dorer les...
25 Juil Feuilleté au potiron et à la cannelle
Ingrédients Pâte feuilletée Confiture de potiron Cannelle 1 œuf à badigeonner Pour la confiture de potiron 3 kg de potiron épluché et nettoyé 1,5 kg de sucre roux 3 bâtons de cannelle 1 c. d'essence de vanille café 200 ml de jus d'orange naturel Préparation 1. Dans une casserole, placez tous les ingrédients en couches. 2. Laissez cuire pendant 1 heure, à feu doux...
29 Juin Atelier - Toronto 2019
The EU FREE GRAZING DAIRY project organised, in November 2019, a workshop in Toronto where presented the project and its cheeses to journalists, importers, retailers and cheese lovers. The workshop was held at La Palma restaurant and involved: A formal presentation of the projectShow cooking with Chef...
French 
English