Tranches de fromage des îles avec tomate fraîche et basilic

Tranches de fromage des îles avec tomate fraîche et basilic

Ingrédients :               

  • Fromages ilha 240 g
  • Oignon rouge 72 g
  • Tomates pelées 40 g
  • Olives noires 60 g
  • Basilic au goût
  • Huile d'olive extra vierge à volonté
  • Fig. vinaigre 0,12 dL
  • Poivre noir fraîchement moulu, selon le goût
  • Fleur de sel au goût

Préparation :

  • Coupez le fromage en fines lamelles.
  • Hachez l'oignon rouge, assaisonnez-le avec du vinaigre et du sel et laissez-le reposer pendant 15 minutes.
  • Pelez et hachez les olives.
  • Pelez les tomates, épépinez-les et coupez-les en petits cubes.
  • Coupez de fines tranches de basilic en julienne.
  • Disposer les tranches de fromage au centre de l'assiette, garnir d'oignons rouges, d'olives et de tomates.
  • Arrosez d'huile d'olive extra vierge, de basilic, et assaisonnez de poivre noir fraîchement moulu et de fleur de sel.

TIP:

Si vous n'avez pas de vinaigre de figue, vous pouvez le remplacer par du vinaigre balsamique.

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