Pain au fromage

Pain au fromage

C'est l'heure du goûter ? Voici une recette rapide et facile pour le snack parfait : le pain au fromage. Croyez-nous, ce sera l'en-cas parfait pour les week-ends !

Vous aurez besoin :

4 tasses de farine de tapioca
1 1/4 tasse de lait
1/2 tasse d'eau
6 cuillères à soupe d'huile
1 1/2 tasse de São Jorge DOP fromage râpé
1 tasse de fromage Ilha râpé
2 gros œufs
2 cuillères à café de sel

Préparation :

1. Préchauffer le four à 400F degrés avec une grille au milieu.
2. Mélanger le lait, l'eau, l'huile et le sel dans une casserole et porter à ébullition à feu moyen-élevé.
3. Ajoutez la farine de tapioca dans le bol d'un batteur sur socle et, une fois le mélange de lait bouillant, versez-le sur la farine. Mettez le batteur en marche et mélangez bien. La texture sera semblable à celle d'un fondant, très blanche et collante.
4. Avec le batteur toujours en marche, ajoutez les œufs, un par un. Vous penserez qu'ils ne se mélangeront pas, car le mélange de farine de tapioca est très collant, mais tenez bon car ils le feront.
5. Une fois que les œufs sont incorporés, ajoutez le fromage, un peu à la fois, jusqu'à ce qu'il soit complètement incorporé.
(Si la pâte est trop liquide, ajoutez un peu plus de farine de tapioca).

6. Pour former les boules, mouillez vos mains avec de l'eau froide et, à l'aide d'une cuillère, prenez une partie de la pâte pour former des boules un peu plus petites que la taille d'un golf.
7. Placez les boules sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et mettez-la dans le four préchauffé.
8. Faites cuire au four pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et gonflés.

Profitez-en ! 🤤

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