Feuilleté au potiron et à la cannelle

25 Juil Feuilleté au potiron et à la cannelle

Ingrédients

Pâte feuilletée

Confiture de citrouille

Cannelle

1 œuf à brosser

Pour la confiture de citrouille

3 kg de potiron pelé et nettoyé

1,5 kg de sucre brun

3 bâtons de cannelle

1 c. de café à l'essence de vanille

200 ml de jus d'orange naturel

Préparation

1. Dans une casserole, placez tous les ingrédients par couches.

2. Laissez cuire pendant 1 heure, à feu doux, jusqu'à ce que la préparation devienne plus foncée.

3. Retirer les bâtons de cannelle et les déchiqueter avec une baguette magique.

4. Laissez refroidir et mettez la confiture dans des pots stériles.

Posez la pâte feuilletée sur un plateau, ajoutez la confiture de potiron jusqu'à ce qu'elle recouvre complètement le fond et mettez de la cannelle à votre goût. Fermez la pâte, battez l'oeuf et badigeonnez. Faites cuire au four à 180ºC pendant 10m (jusqu'à ce que la pâte soit dorée).

Décorez selon votre goût.

Conseil du jour : Servez avec des amandes et une tranche de fromage des Açores...